Le fromage, véritable symbole de la gastronomie française, est apprécié de tous. Il s’invite à notre table et ravit nos papilles. Aujourd’hui, nous allons vous guider pas à pas pour organiser des soirées de dégustation de fromages locaux. Nous nous efforcerons de vous apporter les clés pour créer un évènement informel, éducatif et convivial. Identifier […]
L’innovation culinaire et la découverte de nouvelles saveurs sont des éléments cruciaux pour le succès d’un restaurant. Dans le monde de la restauration, la tendance est à la fusion des saveurs, avec une préférence pour la cuisine internationale. Alors comment développer un menu inspiré des cuisines du monde pour un restaurant de fusion globale ? […]
Le restaurant est l’un des espaces où le bruit peut être à la fois un élément d’ambiance, mais aussi un véritable casse-tête. Les conversations, le bruit des ustensiles, de la cuisine, de la musique… Autant de sons qui, cumulés, créent un environnement sonore complexe. Certaines techniques permettent toutefois d’améliorer l’acoustique de ces espaces, pour garantir […]